一品锅
一品锅的做法说明
儿时冬天一家人围着煤炉，铁锅里炖着香香菜，满满的都是母亲的爱，想念了远远的回忆。
一品锅的做法与步骤
- 第1步.
猪肉分成2份一份剁成肉糜备用，一份切块冷水下锅加入姜和料酒焯水（水开后5分钟左右）
- 第2步.
肉糜塞入油豆腐备用
- 第3步.
鸡蛋搅拌后用铁勺制成蛋皮加入肉糜做成蛋饺
- 第4步.
焯过水的肉块下锅炒下，加入生抽、高汤，煮开后小火炖
- 第5步.
笋干、口蘑洗净备用
- 第6步.
萝卜切块冷水下锅焯一下
- 第7步.
萝卜焯好水后垫在最下层，依次放入笋干、油豆腐（塞肉的口向下围在锅边）、中间放入慢煮过的肉块、放上口蘑、最上面放上蛋饺。
- 第8步.
大火煮开后转小火慢煮15分钟，放入盐和基金调味，撒上葱花即可。
小贴士
第一次传菜谱，拍照不齐见谅。有些步骤可以同时做
