青椒肉末炒豆腐碎
青椒肉末炒豆腐碎的做法说明
豆腐易碎，索性就把它压碎了炒着吃，另有一番美味，“红白蛋白质”加上清脆的青椒，营养健康又平价，超级下饭的家常便菜。
青椒肉末炒豆腐碎的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉（也可以用五花肉）剁成小丁，加入调味料腌制10分钟左右备用
- 第2步.
青椒切成小丁备用
- 第3步.
豆腐用刀背压碎备用 热锅不放油，加入豆腐碎干煸至豆腐稍干，该过程加入适量盐调味，盛出备用
- 第4步.
热锅凉油，葱姜蒜爆香（喜欢吃辣的朋友们可以加入干辣椒等辛辣调味料），加入肉丁炒至七分熟推至一旁，加入青椒丁翻炒至五分熟
- 第5步.
加入豆腐碎，适量调味料混炒一两分钟即可开饭喽～～
小贴士
喜辣的朋友还可以用青红尖椒切圈代替青椒丁哦～
