蔓越莓糯米糕

蔓越莓糯米糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1️⃣准备好食材，糯米提前浸泡一夜（或者提前浸泡4-6小时）

   
2. 第2步.

   2️⃣蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用

   
3. 第3步.

   3️⃣浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟

   
4. 第4步.

   4️⃣入锅蒸20分钟，取出加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬，最后蒸好的糯米再捣烂一些，如图片感觉即可

   
5. 第5步.

   5️⃣放入磨具中压实（勺上沾水就不会粘）糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次

   
6. 第6步.

   6️⃣插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。我用的是寿司磨具，磨具可以根据自己喜欢选择

   
7. 第7步.

   7️⃣定型后取出切块（方法一样，刀沾水切就不容易粘）

   
8. 第8步.

   8️⃣成品

   
9. 第9步.

   9️⃣粘点白糖吃，酸酸甜甜的太好吃了～