芋头酥馅 - 粗芋泥和牛奶麻薯（微波炉快手版）

芋头酥馅 - 粗芋泥和牛奶麻薯（微波炉快手版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先做麻薯，糯米粉+淀粉+糖粉+牛奶，倒入大碗。

   
2. 第2步.

   调成粉浆

   
3. 第3步.

   微波炉1分钟，拿出来上下切拌； 再微波炉1分钟。

   
4. 第4步.

   拿出来，加8克油，拌匀了； 之前，我试过把油也加到粉浆里面，再放到微波炉里面加热，似乎更容易拌匀。

   
5. 第5步.

   拌匀了，自然冷却。

   
6. 第6步.

   下面说芋泥，上锅蒸时间太久，俺用的微波炉，下面说说具体操作。 芋头切小块，用水冲洗一下，不要沥干，同时盛少量水在容器内。 加盖，微波炉4分钟。 图片是一次加热的结果。

   
7. 第7步.

   微波炉拿出来以后，盘底的水已经被底部的芋头吸收了，拿勺子上下翻一下； 再次冲洗下干的芋头块，并加一点水在容器内，再次加盖、微波炉加热5分钟。 图片为二次加热结果。 再次加水，加盖、微波炉加热5分钟。

   
8. 第8步.

   第三次加热后，就可以用勺子按压啦，粗略按一遍，图片为三次加热结果。 然后，再加一点水第四次加热，依然5分钟。

   
9. 第9步.

   第四次加热后，用勺子再次按压，按压过程中，芋泥会把盘里的水吸收掉。 然后，倒入不粘锅，加30克淡味油，炒匀了。

   
10. 第10步.

    炒匀后，倒入150克淡奶油，炒匀。

    
11. 第11步.

    加入150克炼乳，炒匀。

    
12. 第12步.

    馅料完成，自然冷却。

    
13. 第13步.

    完工。