漳州卤面（闽南特色小吃）

漳州卤面（闽南特色小吃）的做法与步骤

1. 1.

   香菇提前十分钟泡发，泡发后和葱，瘦肉切好。冷油下葱爆香放酱油沸腾后加水，放香菇碎和虾米，盖上盖子。

2. 第2步.

   然后地瓜粉加水融化成液态，打散鸡蛋。等水沸腾后，放盐再依次倒入。待两三分钟后起锅。

   
3. 第3步.

   锅洗净，加清水至沸腾后放入面，烫一烫，然后捞起来。然后放空心菜至水再次沸腾捞起来。

   
4. 第4步.

   拿一个碗，舀一些底汤再放烫好的菜和面就可以开吃了。