炒八爪鱼

炒八爪鱼的做法与步骤

1. 1.

   烧一锅热水，把新鲜的八爪鱼洗干净

2. 2.

   把八爪鱼放入锅内煮至熟透(八分熟也行，最好是全熟)在这期间，快速洗好并切碎姜，蒜和辣椒。

3. 3.

   将煮好的八爪鱼洗一下，尽量弄干水分(用你能想到的方法来控水😬)，放到大碗里备用。

4. 4.

   锅内放油烧热后(不用太多)，再放肥猪肉(榨油，所以最好是肥的土猪肉)。撒盐(不让油溅得太厉害)，放辣椒，姜蒜爆炒。

5. 5.

   锅内放八爪鱼，加盐，生抽，再炒一会儿。

6. 6.

   出错，趁热吃。