葱油火腿卷
葱油火腿卷的做法与步骤
- 第1步.
熬葱油请参考链接https://www.xiachufang.com/recipe/102786260/
- 第2步.
水加入酵母溶解，再加入面粉，盐和砂糖，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。
- 第3步.
火腿切粒，越细越好。
- 第4步.
把火腿揉进面团，火腿很有韧性，用力揉，没关系。盖保鲜膜再醒10分钟。
- 第5步.
擀成长方形面片，刷葱油。
- 第6步.
从长的那边对折，就像折被子那样。表面刷油
- 第7步.
最后叠上去。切割成3cm左右宽度。
- 第8步.
用筷子从面团中间往下摁压。
- 第9步.
两头往外拉长
- 第10步.
绕到食指上，底部捏拢。
- 第11步.
放案板上，用食指压紧底部。
- 第12步.
放到蒸笼二发，冷水上锅蒸大火20分钟。
