#彩虹🌈蛋黄酥#

#彩虹🌈蛋黄酥#的做法与步骤

1. 1.

   将油皮部分全部放入面包机中，选择“12饺子皮模式”（也就是面包机的揉面模式），2次，总共30分钟。得到如图，扩展阶段。

2. 第2步.

   面包机制作油皮的同时， 制作油酥，将所有材料称量，用刮刀混合后，用手揉成一团。 将油酥面团分为4等份，分别加入不同的颜色，我这里加的浅蓝、浅粉、金黄&玫粉色。

   
3. 第3步.

   揉匀后，再分别分成8等份。放在保鲜膜上，防粘

   
4. 第4步.

   选择想吃的馅料，称取16份。我图中是金沙奶黄馅，里面包了肉松，外面裹得豆沙。

   
5. 第5步.

   将揉好的油皮分为八等份，取一份油皮 ，一次摆上蓝色、玫红、粉色、黄色的油酥粒。

   
6. 第6步.

   将油皮包住油酥后，捏紧！！！

   
7. 第7步.

   7⃣️ 取一份包好的面团，用擀面杖成牛舌状，然后自下而上的卷起。收口朝上。

   
8. 第8步.

   再将刚刚卷好的卷卷擀开，然后再卷起，如下图。卷好后没用保鲜膜盖住保湿，其余依次卷好。静置20分钟。

   
9. 9.

   松弛好的卷卷，用小刀一切为二，切面朝上用手掌压扁。

10. 第10步.

    放上之前称取好的月饼馅料。

    
11. 第11步.

    入烤箱中层，180度，30分钟。

    
12. 12.

    烤完后，拿出来冷却后就能包装啦！