五仁月饼/硕妈减糖版
五仁月饼/硕妈减糖版的做法说明
为了孩子多吃点坚果 少吃点甜食 自己开始尝试着孩子也放心吃的减糖版月饼，于是它应运而生
五仁月饼/硕妈减糖版的食材和调料
| 玉米油 | 130克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 180克 |
| 转化糖浆 | 60克 |
| 枧水 | 2克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 120克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 花生油 | 20克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 花生 | 100克 |
| 瓜子仁 | 60克 |
| 黑白芝麻 | 40克 |
| 高度白酒 | 10克 |
五仁月饼/硕妈减糖版的做法与步骤
- 第1步.
按照上边的比例配比坚果
- 第2步.
放烤箱100度烤香，我这个之前都是分别烤熟的，所以用之前只要烤香就可以了
- 第3步.
100g中筋粉筛入称量好的60g糖浆30g玉米油2g砚水，混合好放冰箱冷藏一小时
- 第4步.
陪好比例里加入100g玉米油，20g花生油，180g炒熟的糯米粉，120g水，30g洗好的葡萄干，40g糖，30g蜂蜜 混合
- 第5步.
20g面皮，20g馅料，我用的50g的模具
- 第6步.
宝宝也可以参与其中，他们会觉得很好玩
- 第7步.
提高动手能力
- 第8步.
200度预热，烤5分钟之后取出刷蛋黄液（蛋黄少加点水）再入烤箱160度 15分钟，变色之后盖锡纸
- 第9步.
上色后，盖锡纸
- 第10步.
静静等着烤出香味
- 第11步.
迫不及待的看看是不是凉了
- 第12步.
买了一些卡通的 让他自己挑选自己喜欢的图案
- 第13步.
还买了一些 看着简约不俗的图案
- 第14步.
玫瑰花
- 第15步.
做给宝宝吃 或者自己吃这个尺寸其实正好
- 第16步.
切开看看侧面 还是自己做的更实惠
- 第17步.
晾凉之后装袋
- 第18步.
放塑袋里 回油之后更好吃
小贴士
馅料觉得干的可多放油，馅料的软硬根据自己口感定，一般为攥起来不散为宜
