拌鸡胗
拌鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将洗净的鸡胗凉水下锅，加入葱段、姜片、八角、生抽盖上盖子开火煮30分钟
- 第3步.
这会儿给配料洗净控水备用
- 第4步.
香菜切段，小米辣切碎，黄瓜改刀棱形块
- 第5步.
调个拌汁儿，碗里倒入生抽15克
- 第6步.
倒入麻油10克
- 第7步.
盐3克，糖4克
- 第8步.
料油5克，辣椒油10克
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
煮熟的鸡胗捞出凉有余温切片放盆儿里备用
- 第11步.
切好的鸡胗加入香菜段、黄瓜片、小米辣、倒入熟花生米加入拌好的料汁
- 第12步.
拌匀装盘～ 美味
