香煎韭菜盒子

香煎韭菜盒子的做法说明
作为一个南方人,居然喜欢北方人的面食,恰好公公会做,每次去公婆家,遇到公公做韭菜盒子的那天,总是特别开心,吃上几个,还能带回一盒子!😊
今天用于有机会学习了,好兴奋啊!😁
香煎韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
首先要把韭菜洗干净,切成小丁,撒上盐,让韭菜出点水,尽量多挤掉点水!
- 第2步.
然后加入切丁的生姜和洋葱
- 第3步.
加入肉糜,鸡蛋,虾皮,盐,料酒,生抽,糖,拌匀备用
- 第4步.
普通面粉,加入适量的水和盐,调成面糊
- 第5步.
用勺子舀一勺面糊在平底锅里摊成鞋底形状,在皮的一头加入适量的韭菜馅,从另一头把皮翻过来,盖上料,就成了盒子😊
- 第6步.
把两面金黄的韭菜盒子放到电饼铛里加热到熟,此时阵阵韭菜香扑面而来
- 第7步.
差不多全部熟的时候,把盒子竖起来,把盒子最宽处也稍微烤一下
- 第8步.
出锅,配上粥,开吃
- 第9步.
切开,看到内容丰富的馅,皮脆,馅嫩,咬一口,好满足
小贴士
切好的韭菜丁,加入适量的盐,尽量多挤掉水,不会导致馅太湿,面糊要稀一点,方便摊饼!