焦香鸡皮炒饭
焦香鸡皮炒饭的做法说明
啊啊啊啊今天超市有卖鸡皮就买了！！回来煎出好多鸡油就拿来煮饭炒蛋最后一起炒香味爆棚！！！
焦香鸡皮炒饭的做法与步骤
- 1.
蒜姜切片 青椒切丁 鸡皮切小块 鸡蛋加盐打散 煮饭
- 2.
烧少许油 下锅煎鸡皮至金黄出油 加入蒜姜片和料酒炒香
- 3.
一部分油看个人口味浇到电饭煲里继续煮饭 把鸡皮扒到一边用锅内剩下的油炒鸡蛋 放酱油翻炒两下
- 4.
锅内温着等饭煮好
- 5.
饭和青椒丁扔锅里翻炒 均匀着色后出锅
小贴士
鸡油会出很多
可能会有人觉得有些腻
这个时候控制一下鸡皮的量或者不粘锅的话不放油会比较好
最后可以根据个人口味放些胡椒粉
