高汤娃娃菜
高汤娃娃菜的做法说明
深秋之后，娃娃菜，大白菜，我家餐桌常见菜
入冬后，炒好的菜很快就凉了，来份高汤娃娃菜火锅，一家人围绕餐桌就着火锅热气腾腾的吃起来
这里说一下，大白菜水份多，适合炒好加高汤做火锅吃，娃娃菜分两种，一种是那种三颗在一起的小娃娃菜，那种适合汤火锅或者蒸着吃，另一种是用白色纸包的大一点的娃娃菜，这种适合炒着吃，因为有足够的水份
我今天用的是大颗娃娃菜
下雨天，开灯拍的照片，色差挺大的，没有实物美，实物看下面的那个小视频能看到
高汤娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
将肥素肉分开切好，生姜备好
- 第2步.
娃娃菜切好，记得菜根根叶子分开放
- 第3步.
肥肉熬好油后将素肉炒均匀加入生姜，再加少许酱油炒均匀
- 第4步.
加入菜根炒至出水份，这里就可以加盐，有助于菜根出水份
- 第5步.
加入菜叶炒均匀，加入白醋少许
- 第6步.
加入高汤，我加了3汤勺，这个你们自行看着加啊，我的是排骨汤，没有的也可以不加的，喜欢辣椒的这一步加上辣椒粉，不是干辣椒啊，出来的味道完全不一样的
- 第7步.
热气腾腾的，超级下饭
- 第8步.
下雨天，开灯拍的照片，没拍出实物的美，色差太大
