猪肉杏鲍菇

猪肉杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   所有材料切丁

2. 2.

   肥肉瘦肉分开切丁，肥的炼油，瘦肉加酱油料酒腌制

3. 3.

   锅里放点油，加入杏鲍菇煸炒，记得加盐（要是等到后面一起加盐的话，肉很咸了杏鲍菇还是很淡）会出水，越来越多，盛起

4. 4.

   肥肉油炼干发黄（很香），觉得火大控制不好，就把锅端离火，靠余温把肥肉煸黄，加入瘦肉炒至变色

5. 5.

   加入杏鲍菇，青辣椒，红辣椒，姜蒜蓉，加入酱油，料酒一丢丢，香醋一丢丢，鸡精一丢丢，盐一丢丢，等到自我感觉良好的时候就可以装盘了

6. 第6步.

   我这做的是5个人的量，至于是猪肉杏鲍菇还是牛肉杏鲍菇还是其他什么杏鲍菇，自己看着办吧，中餐不像烘焙，什么都得称，中餐靠感觉和品尝😜😜