2017-10-3第一次试做鲜肉月饼

2017-10-3第一次试做鲜肉月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先把所有的水油皮材料放在盆里揉成团，揉的时间久一点，让面上筋，放盆里醒面25分钟用保鲜膜盖好。

   
2. 第2步.

   再把油酥材料放盆里，揉好，成团，也盖好保鲜膜，让面醒25分钟。

   
3. 第3步.

   水油皮醒面好了后，按照份量等分成8份，醒面5分钟。

   
4. 第4步.

   油酥分成8份，再醒面5分钟。

   
5. 第5步.

   水油皮用擀面杖擀开。

   
6. 第6步.

   把油酥放中间，包成包子样的。

   
7. 第7步.

   醒5分钟。

   
8. 第8步.

   用擀面杖擀成长圆形。

   
9. 第9步.

   卷起来盖好保鲜膜，醒5分钟。

   
10. 第10步.

    8份全部卷起来。

    
11. 第11步.

    5分钟后再擀开，再卷起来。

    
12. 第12步.

    再次卷起来，醒5分钟。

    
13. 第13步.

    然后，把皮擀成圆形，把肉馅包包子一样包进皮子里。

    
14. 第14步.

    封住封口，把封口一面放在烤盘上。

    
15. 第15步.

    一个蛋黄打散，用刷子刷在面皮上，撒上芝麻。

    
16. 第16步.

    电烤箱预热，上下180℃，烤盘放中间层，30分钟左右。 看自己家的烤箱温度，自己调节。

    
17. 第17步.

    烤好了

    
18. 第18步.

    补充肉馅图。

    
19. 第19步.

    做好的肉丸。

    
20. 第20步.

    8个鲜肉月饼成功出炉✌耶✌