纯素菜—芦笋豆腐
纯素菜—芦笋豆腐的做法说明
刚刚加入素食队伍一年之余，吃得比较清淡并且注重健康，做菜简单之余可以丰盈我的生活。
纯素菜—芦笋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
芦笋切片(芦笋的根部会有一点老，你可以用刀把边缘去到，再切成片，厚度自己拿捏，我一般喜欢薄一点)
- 2.
豆腐干切成条状
- 3.
在锅里煲水稍微烫一下芦笋和豆腐条，等水再一次沸腾可以拿出。(目的是不用过度炒导致容易上火)
- 4.
锅里热油，放下姜丝微微炒一下，再放入豆腐条和芦笋，翻炒7次左右放盐和酱油再次翻炒，就可以出锅了。再配上一个荷包蛋，营养充足！
小贴士
我做的都是一人的分量，荷包蛋应该每个人都会做了😘
