泡椒酸菜鱼

泡椒酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把鱼片放入淀粉和料酒及鸡蛋清腌制十多分钟，其它调料切好备用；锅放入油烧热把辣椒姜丝 腌菜泡椒炒至出香味，再掺入清水煮开后 放入鱼头鱼骨。小火慢煮十分钟左右，放入豆腐，再放入鱼片煮三分钟，最后把辣椒姜蒜花椒小葱油热 浇到盛满鱼的盆中。

   
2. 第2步.

   最后装满鱼的盆中，放好花椒干辣椒葱姜蒜浇入热油