莲心❤我心
莲心❤我心的做法说明
Just like little prince talked about his connection with his rose, likewise, the time you've spent on the food that makes it important.
莲心❤我心的做法与步骤
- 第1步.
好的配料才配得上耗费的时间。建宁莲子，作为地理标志性作物，是制作莲蓉馅料不二之选。
- 第2步.
好的莲子不需要浸泡，直接用电饭锅煮40分钟已经非常之酥糯了，淡淡的清香，沁人心扉。用搅拌机粉碎成细腻的莲蓉放入不粘锅加糖、油（分次）制成馅料待用。
- 第3步.
新鲜腌制的咸蛋黄取出蛋黄，用朗姆酒浸泡片刻入烤箱（提前预热）烤5分钟。
- 第4步.
皮馅按3:7的比例合成，成品如上图。
- 第5步.
放入烤箱中层200℃烤5分钟取出，刷一层薄薄的蛋黄液；再次返回烤箱180℃烘焙15分钟即可。
