蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 1.

   把油皮和油酥按比例搅拌均匀发酵30分钟（这张图忘记拍了，下次补上）

2. 第2步.

   包好的豆沙和蛋黄 豆沙干的话，按比例分开，放烤箱烤一下

   
3. 第3步.

   按油皮18g和油酥15g的比例分开

   
4. 第4步.

   油皮包着油酥，封口朝下，由下往上卷起来

   
5. 第5步.

   卷好后用保鲜膜包起来，醒15分钟.（以免皮面吹干）

   
6. 第6步.

   封口朝上，再一次卷边，由下往上卷（图忘记拍了，放了第一次那张图）

   
7. 7.

   大拇指中间按下去，用擀面杖擀成圆形，把豆沙和蛋黄包在里面

8. 第8步.

   摸上蛋黄和芝麻

   
9. 第9步.

   温度上下180度，烤25分钟，闷5分钟

   
10. 第10步.

    出炉的颜色喔～

    
11. 第11步.

    都是原色，没有p喔～

    
12. 第12步.

    切开里面的喔