卤肉饭
卤肉饭的做法说明
做出好吃的卤肉饭，关键就在于肉去腥，烹制过程中再卤得入味，心心念念的都是咸甜的汤汁夹杂着肉汁，全部融化在嘴里，意犹未尽。欢迎关注我们：因味料理 YWLL0002
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
里脊肉切成丁待用
- 第3步.
加工香菇，香菇先去蒂
- 第4步.
然后香菇帽放平，将其按住，用刀从中间片一下。
- 第5步.
一片两半后再切条
- 第6步.
将码好的香菇条切成小丁待用。
- 第7步.
洋葱切丝待用。
- 第8步.
锅内做水，香菇焯水，油菜焯水。
- 第9步.
锅内放少许油烧至六成热，放入蒜片、姜片、里脊肉煸炒。
- 第10步.
放入冰糖翻炒
- 第11步.
倒入酱油
- 第12步.
加入洋葱丝煸炒
- 第13步.
最后加入香菇丁翻炒均匀即可
- 第14步.
完美出锅
小贴士
1、里脊肉煸炒时时会出油，所以放入少许油就可以了。
2、里脊肉不着急翻炒，待底面的猪肉熟了之后再翻动，这样不容易糊锅。慢慢地把肉里的油煸炒出来。
