可乐鸡货
可乐鸡货的做法与步骤
- 第1步.
热锅凉油
- 第2步.
小火将冰糖炒出糖色
- 第3步.
放入事先焯好的鸡货
- 第4步.
大火翻炒变色
- 第5步.
放入葱姜蒜、八角、花椒面
- 第6步.
料酒
- 第7步.
蚝油
- 第8步.
生抽
- 第9步.
胡椒粉
- 第10步.
老抽少许
- 第11步.
盐
- 第12步.
味精
- 第13步.
陈醋少许
- 第14步.
可乐
- 第15步.
加入适量清水
- 第16步.
大火烧开
- 第17步.
烧开转中小火
- 第18步.
烧20分钟
- 第19步.
20分钟后加大火力
- 第20步.
继续翻炒
- 第21步.
大火收汁
- 第22步.
装盘
- 第23步.
色泽红润
