PIZZA（自制饼底，无揉面机好家具版）

PIZZA（自制饼底，无揉面机好家具版）的做法说明

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PIZZA（自制饼底，无揉面机好家具版）的食材和调料

PIZZA底材料👇
高筋面粉	120克
安琪酵母	3克
纯牛奶	65克
盐	1.5克
糖	1.5克
黄油（可以用橄榄油或玉米油代替）	10克
果语原汁机	1台
PIZZA馅材料👇
香肠	1条
肠仔	适量
洋葱	适量
玉米🌽	适量
胡萝卜🥕	适量
马苏里拉芝士碎	150克
PIZZA酱	20克
披萨草	适量
橄榄油（或玉米油）	适量
8寸PIZZA烤盘	1只
烤箱	1台
揉面盆	1个
扫子	2个
面粉筛	1个
叉	1支

PIZZA（自制饼底，无揉面机好家具版）的做法与步骤

第1步.
上传一下PIZZA底所用的材料👆
第2步.
上传一下PIZZA馅所用的材料👆
第3步.
把高筋面粉用面粉筛过筛到揉面盆里！
第4步.
加入盐1.5克，糖1.5克搅拌均匀！
第5步.
把纯牛奶65克用热水座热到40度左右
第6步.
往牛奶中加入酵母3克左右
第7步.
如图
第8步.
搅拌均匀
第9步.
把温热的牛奶一点一点加入到高筋面粉里，一边揉一边加哦！
第10步.
揉至面团光滑状态（大概10分钟左右）
第11步.
用手拿着面团的一头，往掂上摔面团，摔到出筋，大概10分钟
第12步.
用果语原汁机冰淇淋头摇面团4次（如果上一步摔面团时间短了，这部把摇的次数做到10次左右），摇到差不多出模的状态就好了（家里有电动揉面机的直接揉面功能就好，我家没添置这么多工具，一台原汁机搞掂）
第13步.
加入10克软化的黄油，再揉几分钟，揉面没有拍照！
第14步.
揉到光滑就可以了
第15步.
用保鲜袋转好面团，发酵至2倍大，大概半小时-一个小时（有个小窍门就是用果语酸奶机发酵，更快，没有就蒸一锅温水，把面团用蝶子装好，放锅里发酵，也会加快发酵时间）在等待发酵的时候就可以准备馅料👇
第16步.
分别将胡萝卜切丁、玉米拨粒、香肠切块、肠仔切粒、洋葱切粒、准备20克PIZZA酱、适量橄榄油！（胡萝卜玉米洋葱可以提前准备，凉干水分，越小水越好）材料可以根据自己的喜好更改的，可以用虾🦐、培根等等）
第17步.
把发好的面团用压面棒压成8寸左右样子的圆形
第18步.
拿个8寸的烤盘，涂层橄榄油！
第19步.
把压好的面团放到烤盘里，四周抹好预热烤箱，200度，10分钟左右（这部忘记拍照）
第20步.
拿个叉，把面底叉洞洞！如上图👆
第21步.
再抹上一层橄榄油
第22步.
烤箱再发酵几分钟，看到PIZZA底发起来就好了！
第23步.
二次发酵完成
第24步.
涂层PIZZA酱
第25步.
铺层芝士条
第26步.
在PIZZA底四周放上香肠片
第27步.
在中间放些肠仔粒
第28步.
放入玉米红萝卜洋葱
第29步.
把剩下的PIZZA酱涂好
第30步.
铺满芝士条（越多越好，个人喜好，哈哈😄）
第31步.
撒点披萨草，放入烤箱200度，烤10分钟
第32步.
改180度再烤5分钟左右（注意看，不要太焦了哦）
第33步.
成品1
第34步.
成品2
第35步.
出炉，开吃😋成品3
第36步.
今天烤了3盘，一盘比一盘好，做好教程！大家照做就好了