发面金丝饼

发面金丝饼

发面金丝饼的食材和调料

中筋粉
酵母
食用油
黑胡椒粉或者五香粉
芝麻

发面金丝饼的做法与步骤

  1. 1.

    适量面粉放入酵母,水,少许白糖,用筷子搅拌,搅拌成絮状后,用手揉至面团光滑,即“三光”面光,盆光,手光即可。

  2. 2.

    面团发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵成功。

  3. 第3步.

    面团擀开,尽量擀薄一点,均匀刷食用油,撒少许盐,胡椒粉或五香粉,刷均匀,撒少许芝麻,用锋利的刀子在面团中间割一条一条的道,面的两端不要切断

    发面金丝饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    像叠扇子一样叠起来

    发面金丝饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    轻轻拉伸,从两头向中间边卷边拉扯

    发面金丝饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    左边压到右边面团上或者右边压着左边的面团,总之,怎么顺手怎么来

    发面金丝饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用手轻轻压成饼状,平底锅或者电饼铛刷少许油,煎熟即可

    发面金丝饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    做好的饼丝丝分明,可以扯着一根一根吃,嘎嘣脆

    发面金丝饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    早餐搭配着粥,暖胃又营养

    发面金丝饼的做法步骤 第9步

小贴士

1.可以不用发面,即不加酵母和白糖,直接用水和面, 但是加酵母的饼吃着更容易消化😂
2.因为我不吃葱,喜欢吃葱的亲,可以放黑芝麻时候加点葱花,颜值和口感都会更赞

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