芝麻汤圆【简易版】
芝麻汤圆【简易版】的做法说明
好吃易做，家做的放心汤圆，
比想象中简单，味道好~
这个汤圆煮好后不会烂，
久放不吃会变结实，回锅煮一下就会是最初的味道啦~~
未包完的馅可以冷冻(0°C以下)保存，
未包完的皮面团密封冷藏(0°C以上)保存，
随取随用。
包好不立刻煮的话冷冻保存即可。
份量: 35只左右
芝麻汤圆【简易版】的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻粉+糖粉+砂糖混合均匀，加入融化黄油翻拌均匀，分7g一份，揉圆。放入冰箱冷冻至硬。
- 第2步.
250g糯米粉+160g开水，拌一下。再加30g常温水拌成团，再揉至光滑(最终状态有点粘)。(揉的过程太粘手就分次加粉，我分次加了共约70g)
- 第3步.
皮分12g一剂，揉圆，滚一下粉(配方外)。皮压扁包入馅，收好口揉圆滚一下粉(配方外)
- 第4步.
水煮沸后加入汤圆，用筷子不停地拨动汤圆，避免粘底。
- 第5步.
汤圆浮起后，加入适量红片糖，糖融即可盛起。
- 第6步.
咬一口，好吃！清甜。包好的汤圆密封好可以直接冷冻保存，想吃的时候随取随煮
小贴士
皮的水量和粉量视具体情况调整。
1.糯米粉+开水后大部分还是散粉状；
2.+30g常温水后才能成团；
3.揉的时候太粘手要加点粉；
4.最终状态: 表面光滑，但有点粘手。
