改良版红丝绒表皮月饼
改良版红丝绒表皮月饼的做法说明
喜欢广式月饼，但是又觉得它外表太过单一，受红丝绒蛋糕启发，参照晓廷的广式月饼配方，决定试一试。
改良版红丝绒表皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和红曲粉，可可粉混合过筛备用（不可省略）。目的是让各种粉均匀混合，后面和面颜色一致。
- 第2步.
将转化糖浆，玉米油，枧水混合均匀。
- 第3步.
加入过筛好的粉类，先用筷子搅拌大致混合。再带上手套用手揉成团。放冰箱冷藏1-2小时。我这次赶时间只冷藏了一小时。
- 第4步.
均匀分割：皮18克，馅32克。
- 第5步.
包好后的样子，现在看颜色深（我这是加了12克红曲粉，所以配方只推荐8克），烤了之后颜色会变。
- 第6步.
入烤箱前，喷水，这个不用刷蛋黄液。直接180度烤30分钟。
- 第7步.
烤好之后，颜色更漂亮了有没有？
