小五卷

小五卷的做法与步骤

1. 1.

   牛奶，油搅打均匀

2. 2.

   加入低筋面粉搅匀，再加入蛋黄搅拌均匀

3. 3.

   蛋白打至湿性发泡未到硬性发泡的程度，期间分三次加入细砂糖

4. 4.

   面糊蛋白合并

5. 5.

   烤箱上火140度，下火130度30分钟！期间注意观察不要上色过了

6. 6.

   淡奶油打发，期间加入细砂糖

7. 7.

   奶油抹在蛋糕上，卷成卷