芒果慕斯（百香果镜面）

芒果慕斯（百香果镜面）的做法与步骤

1. 1.

   饼干压碎，打成粉，黄油隔热融化，将黄油加入饼干碎里拌匀，然后倒入蛋糕模里用力压实，放回冰箱冷藏

2. 2.

   水+鱼胶粉隔热融化备用（50度左右的水）

3. 3.

   芒果切开加入糖用料理机打成芒果酱

4. 4.

   将奶油打发至流行性显纹路

5. 5.

   芒果酱+打好的淡奶油混合搅拌均匀，再将已回常温的鱼胶粉液加入拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固（2小时以上）

6. 6.

   慕斯层凝固后制作镜面层

7. 7.

   水+糖+鱼胶粉，隔热融化，放至回到常温，然后倒入百香果汁中拌匀，倒入模具冷藏至凝固（2小时以上）

8. 第8步.

   生日快乐♪٩(´ω`)و♪