御鼎牛仔骨牛排

御鼎牛仔骨牛排的做法与步骤

1. 1.

   先把牛小排切断，焯水去血水晾干备用

2. 2.

   把配料里除小米椒大蒜籽和大葱以外的香料爆炒出香味然后放牛小排逼出多余的水分收紧肉排的肥肉，这样不腻，再放酱油少许糖炒一下然后倒入高压锅炖。

3. 3.

   小米椒，大葱，大蒜籽放油爆香再把炖好的牛小排放入爆炒，倒入多余的汤汁收一下汁就可以了起盘了。