海蒂面包
海蒂面包的做法说明
海蒂面包又名PP面包，方子来自小耳老师，很好吃～
海蒂面包的做法与步骤
- 第1步.
先将除黄油以外的所有食材放入面包机揉10分钟出厚膜后加入黄油继续揉10分钟
- 第2步.
揉成这样光滑的薄膜就可以了。
- 第3步.
把它整理成光滑的面团，放入盆里盖保鲜膜发酵至2倍大，戳洞不回缩不塌即可。
- 第4步.
如图这样就可以了，不用再发酵了。
- 第5步.
先将面团均匀分成12份。
- 第6步.
再将它们分成24份，盖保鲜膜防止风干。
- 第7步.
全部将面团揉圆2个一组放入模具中，盖保鲜膜发酵。
- 第8步.
面团发酵至差不多2倍大时，预热烤箱上下火200度，此时给面团筛入适量高粉。
- 第9步.
放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟出炉即可。
- 第10步.
成品图
- 第11步.
成品图
- 第12步.
成品图
- 第13步.
成品图
