「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier
「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier的做法说明
「二人一道」
生活不在于巅峰时刻的高雅，
生活来自于每日美食的体验。
做菜时间：25-30min
配料：盐、胡椒、食用油/橄榄油
用具：叉子、炒锅（平底锅）、烤盘、烤箱
「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier的食材和调料
| #常用食材 | |
| 牛肉末 | 250克 |
| 土豆 | 400g（1～2个） |
| 红椒 | 1个 |
| 黄洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 少量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| #不常用食材 | |
| 橄榄油（可用其他植物油代替） | |
| 浓缩牛高汤（可以没有） |
「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier的做法与步骤
- 第1步.
美美的准备好所有食材。 （如果想多吃土豆少吃肉，就增加土豆用量，减少牛肉的量。）【好像是废话/(ㄒoㄒ)/~~】 【此处为多肉少菜版】
- 第2步.
土豆削皮，切丁； 加少许盐和水。 放入微波炉加热10分钟。 同时烤箱预热到240°
- 第3步.
红椒去蒂去籽
- 第4步.
切碎
- 第5步.
洋葱切碎
- 第6步.
香菜切碎
- 第7步.
加少许油，倒入所有蔬菜【不能加盐，否则蔬菜会出水过多】，调制中火，不时翻炒，直至红椒变软。 （这时土豆🥔差不多好了，可以从微波炉拿出，小心烫！）
- 第8步.
熟透的土豆中加入少许浓缩牛高汤，3-5滴即可（如果没有，可以用其他高汤或者白水代替）。
- 第9步.
放入少许盐和胡椒，用叉子压碎土豆至泥状。如果过程中感觉到土豆泥偏干，可以适当加一些白水。 （记得时常搅拌一下锅里的蔬菜😯）
- 第10步.
最后加少许橄榄油直至搅拌均匀（橄榄油可以用其他植物油代替）。
- 第11步.
红椒变软后，调至大火，加牛肉末。 （今天没买到肉末，所以用了整块汉堡肉代替。如果可以直接买肉末更方便。）
- 第12步.
用铲子把牛肉压碎，和蔬菜炒匀，直至牛肉断生为止。
- 第13步.
拿出容器，将炒熟的蔬菜和牛肉末放入容器铺底。
- 第14步.
加入准备好的土豆泥，用铲子铺平。 【强迫症患者可以铺到表面无比光滑为止😯】
- 第15步.
铺洒芝麻，加入少许橄榄油。
- 第16步.
放进烤箱，上下火，8min。
- 第17步.
「二人一道」 每日美食的体验。
小贴士
微波炉煮土豆泥，纯属个人懒惰。
如果想土豆泥更美味，可以考虑用煮的方式。
