鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包
鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包的做法说明
液体量可以全部用酸奶，因为我剩了大约105g桃胶炖的皂角米没有吃完就倒进去了。
不喜欢全麦的可以全部用高筋面粉，口感会更柔软。
配方里忘记写黄油了，30g
鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100g |
| 熟鹰嘴豆粉 | 60g |
| 酸奶+桃胶 | 290g |
| 鸡蛋 | 2个（共约90g） |
| 酵母 | 6.5克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玫瑰盐 | 4.5克 |
| 黑芝麻核桃夹馅儿做法： | |
| 熟黑芝麻 | |
| 核桃仁 | |
| 枫树糖浆 |
鹰嘴豆黑芝麻核桃酱全麦面包的做法与步骤
- 1.
除30g黄油以外的所有材料混合揉至扩展。
- 2.
加入黄油，揉至均匀并完全吸收，面团此时应是湿润柔软但不粘手。能拉出较大的膜。
- 3.
分成8份。包馅儿。用喜欢的方式整形。
- 4.
夹馅儿：黑芝麻核桃倒进料理机打成粉，与枫树糖浆调匀。
- 5.
180度，15—17分钟，全场4D热风。
小贴士
一发至2.5倍大。
二发至1.5-2倍大。
温度和时间是西门子烤箱，请参考。
