广式月饼
广式月饼的做法说明
只想记录一下自己认为最好用的饼皮
广式月饼的做法与步骤
- 第1步.
140g转化糖浆加4g枧水和40g玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，混合均匀
- 第2步.
倒入200g中筋面粉，用刮刀拌匀，然后戴手套揉均匀
- 第3步.
装保鲜袋醒1到2个小时，急着用也可以不用醒，就是延展性会差点
- 第4步.
醒好后包自己喜欢的馅料就可以了 这是我的豆沙馅方子https://www.xiachufang.com/recipe/102132299/
- 第5步.
烤好后的效果
- 第6步.
风炉200度，烤15分钟，都很完美
