绿豆酿莲藕
绿豆酿莲藕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
没皮绿豆提前20分钟泡软放盐，白糖，油每样一点点就好了，搅拌均匀
- 第3步.
莲藕去皮在顶部切开
- 第4步.
把绿豆酿入，可以用筷子一点一点推进去，8成满就可以了
- 第5步.
把刚才切开那片重新放回去，用牙答固定，一定要固定好哦
- 第6步.
瘦肉焯水洗干净，有皮绿豆一小把就够了，把绿豆洗干净
- 第7步.
汤锅放水把酿好的莲藕放入还有瘦肉，绿豆，再放几粒冰糖，冰糖可以不放，一定要放多一点水哦！就像平时煲汤一样，大火烧开煲半小时再改用中火煲1小时
- 第8步.
煲好后把莲藕捞出
- 第9步.
莲藕汤放一点盐进去，一碗浓浓的莲藕绿豆汤
- 第10步.
把莲藕切片，莲藕和汤一起吃也可以
- 第11步.
锅放一点水，蚝油，生抽，油，白糖煮开，用淀粉水勾一个薄薄的芡
- 第12步.
淋在莲藕上面
小贴士
其实放猪骨一起煲会更香，刚好冰箱有瘦肉，所以就用瘦肉吧！
