蔓越莓鲜花饼

蔓越莓鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮中的材料都混合在一起（水可以工具面粉的吸水度进行调整），揉成一个拉扯有薄膜的面团

   
2. 2.

   混合油酥中的材料，最好戴手套操作，各醒面半小时

3. 3.

   可是制作馅料，先把蔓越莓切碎，和玫瑰酱混在一起，（如果玫瑰酱比较稀，可滤掉一些糖汁），加入炒好的熟糯米饭，拌好，均匀分成12分

4. 第4步.

   面醒好后，均匀分成12份，用油皮包裹油酥，擀成图中样子

   
5. 第5步.

   全部擀好卷起来，醒面15分钟

   
6. 第6步.

   15分钟之后二次开擀，从中间开始往两边擀，卷起来，醒15分钟

   
7. 7.

   用大拇指按压中间折合两边擀平，用虎口包馅，收尾，放烤盘上，压扁，香气扑鼻的鲜花饼就做好了