白咖啡烟囱戚风
白咖啡烟囱戚风的做法说明
想吃咖啡戚风了，才发现家里的速溶咖啡已经不能用了。只有白咖啡，试试看。
结果吧，还成！咖啡味道没有速溶咖啡那么浓郁，也是挺好吃的。
烤制的过程太闹心了，竟然三次跳闸，好在及时发现了。
白咖啡烟囱戚风的做法与步骤
- 第1步.
热水冲开白咖啡，完全溶解，放凉。
- 第2步.
把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油混合。
- 第3步.
蛋黄糊加入咖啡液。
- 第4步.
加入过筛二次的低粉，混合匀。
- 第5步.
打发蛋白，剩下的40克糖分次加入，打发到湿性状态。
- 第6步.
蛋白分三次和蛋黄糊充分拌匀。倒入模具中。按住烟囱，震三次，震出来里面的气泡。180度，40分钟。
