辫子面包(花生油版)

辫子面包(花生油版)

辫子面包(花生油版)的做法说明

之所以用花生油只是因为家里现成的,不想买回来黄油用一点就一直放着

辫子面包(花生油版)的食材和调料

纯牛奶240ml
鸡蛋1个
花生15g
5g
30g
奶粉10g
面粉400g
酵母5g
蛋液烤前表面
芝麻烤前表面
蜂蜜出锅后表面

辫子面包(花生油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料一股脑倒进去,用面包机和面15分钟

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵1个半小时

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分成12个剂子,揉一下排除气泡

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    剂子擀成饼

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    卷起来

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    搓成条

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    编麻花,头尾捏紧。(刚看到一个方法,把一个剂子擀成饼,然后切两刀,直接编就可以了,不用这么费劲,不过不知道层数是不是一样软糯)

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    喷少量水,在30-40度中发酵,至两倍大

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    刷蛋黄液,撒芝麻,然后180度烤15分钟

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出锅趁热刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    挺好吃的,这是反面

    辫子面包(花生油版)的做法步骤 第11步

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