西红柿黄豆炖牛腩
西红柿黄豆炖牛腩的做法说明
喜欢西红柿汤在锅里咕嘟咕嘟冒泡的感觉。那种喜悦就是食物带给你的幸福，让一切都充满了生机和希望。最主要的是😋儿子钦点。
西红柿黄豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备好调料
- 第2步.
牛腩用水冲泡30分钟，去除血水。
- 第3步.
西红柿去硬心
- 第4步.
黄豆用水泡发一下，不用发开。
- 第5步.
泡好水的牛腩，放入冷水锅中烧开，窜出血末，牛腩洗净代用。 锅中倒适量的油，炒香调料（不放冰糖），放入牛腩翻炒几下，放入料酒、生抽，炒出香味。
- 第6步.
放入西红柿炒出汤汁，加入热水（一定是热水），放入冰糖，盐，鸡精。
- 第7步.
想喝汤多放水，大火烧开，文火炖到牛腩熟烂。
- 第8步.
最后撒上小葱沫儿，香菜。
小贴士
生牛腩清水冲泡能去掉大部分血水，汆水去血末，这两步能让牛腩没有血腥味，口感更好。
