水晶皮冻…满满都是胶原蛋白【内附小视频】
水晶皮冻…满满都是胶原蛋白【内附小视频】的做法与步骤
- 第1步.
先将猪皮下入开水锅里煮烫，煮至2--3分钟用筷子能戳透捞出，稍凉趁热用刀将猪皮里侧的肥油刮干净，再将外侧皮毛刮干净，刮好后，切成小细条 如图👆
- 第2步.
用温水多搓洗几遍，洗的一点油渍没有为止
- 第3步.
锅里加水（肉皮一平）倒入肉皮，加入葱段、姜片
- 第4步.
加入料酒（去腥）
- 第5步.
大火烧开煮5分钟左右
- 第6步.
关火后，将葱姜捞出扔掉，捞出控干水
- 第7步.
另起锅（我用的是煲汤锅）将控干水的肉皮倒入锅里，加温开水 肉皮和水的比例：1碗肉皮 2碗水
- 第8步.
加入适量盐
- 第9步.
盖上盖子 你就该干嘛就干嘛去吧😁 我去逛了市场😊
- 第10步.
那么问了：怎么样能知道皮冻是熬好了呢～ 你就用筷子将猪皮夹起轻轻的一捏断掉就可以了
- 第11步.
将熬好的皮冻液体倒入玻璃保鲜盒晾凉，盖上盖子放入冰箱冷藏12小时
- 第12步.
冷藏了一晚变成了皮冻，晶莹剔透～
- 第13步.
QQ弹弹*^_^*
- 第14步.
理石水晶皮冻（皮冻加黄豆、花生米都好吃）
