冰糖炖燕窝
冰糖炖燕窝的做法说明
一盏纯天然燕窝的背后，有很多故事…
有的商家想增加燕窝重量，让燕窝看着光滑厚实，就在燕窝上刷胶补碎，有的想让燕窝颜色好看，没有小绒毛，就用双氧水漂白…
能够吃到燕窝带有小绒毛，木屑等，就如同我们买到没有打农药，有虫眼、菜虫的青菜。让人放心，舒心，安心。
我始终坚持着提供天然无添加燕窝……
即使它并不那么完美！
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冰糖炖燕窝的做法与步骤
- 第1步.
唯有美食与爱，不可辜负。
- 第2步.
首先准备一盏纯天然燕窝
- 第3步.
放入纯净水中泡浸3-4小时
- 第4步.
燕窝以水浸泡，浸软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品。
- 第5步.
撕成燕条
- 第6步.
燕窝底座或燕角位置要捏碎
- 第7步.
如果介意小毛，就用镊子轻轻挑出细毛
- 第8步.
将清理干净的燕窝用漏斗捞起（这步忘记照相了）沥干，待炖
- 第9步.
将沥干水分的燕窝放入电炖盅中，倒入纯净水
- 第10步.
将炖盅放入炖壶中（我这个燕窝壶炖煮40分钟）
- 第11步.
冰糖在炖煮剩下10分钟时放入调味即完成
小贴士
【如何辨别刷胶燕窝?】
并非肉眼单看有反光就刷胶，原始的毛燕本身对着光线也会反光，特别是刚采下来的新鲜毛燕
天然燕窝：纹理清晰，左右连贯、泡发时间快， 盏丝自然散开
所以看燕窝真假要结合各种情况来判断，不错怪任何一盏天然燕窝，也不放过任何一盏假货
漂白、化学除毛的燕窝含有高氧化物，长期食用，可致癌。
食用劣假燕窝后，喉咙易发痒
