无油无糖烤栗子
无油无糖烤栗子的做法说明
栗性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效，极益于冬季食用。不过要提醒一点，栗子生吃不容易消化，熟食又会滞气，不宜一次多吃，早、晚各吃6~7枚为宜。
无油无糖烤栗子的食材和调料
| 板栗 |
无油无糖烤栗子的做法与步骤
- 第1步.
板栗洗净，滤干水分。
- 第2步.
蒸锅蒸制，大约30分钟左右，蒸熟即可。 电压力锅蹄筋键煮熟。 栗子先不要开口，不开口的栗子好保存，一次可以多做点。
- 第3步.
烤之前，在板栗身上用剪刀剪一字口，开口大一些好剥皮。干焗（蒸）过的栗子很容易开口了。 注意一次不要烤太多，刚烤好的栗子好吃，烤多少，开口多少，剩下的想吃时再剪口烤制
- 第4步.
烤盘内放锡纸，板栗均匀放烤盘内，烤盘放烤箱中层195度烤8~10分钟。这一步其实就是把栗子壳烤脆，不要烤太久，不要让栗子肉失水太多，保持栗子糯的口感。
- 第5步.
烤好的栗子个个开口了。
- 第6步.
将栗子从烤盘中迅速倒入干燥的容器里
- 第7步.
盖上厚厚的干毛巾，捂5分钟。
- 第8步.
看，非常好剥皮，不用任何神器。
- 第9步.
剩下的栗子不要开口，铺在桌子上，晾干晾凉。
- 第10步.
晾干放凉后装入容器，放冰箱冷冻，吃前提前化冻即可，可以储藏很长时间，口味无大差别。吃的时候化冻，剪口，入烤箱烤制，随吃随烤。栗子冷冻前尽量晾的干一些，以免化冻后水气大。
- 第11步.
剥栗器
小贴士
一次不宜烤太多，栗子尽量平铺，不宜罗叠
