一刀排骨

一刀排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨在温水里浸泡30分钟去血水，捞出洗净入凉水锅加适量料酒煮开关火，5分钟后捞出用流水洗净，放凉水盆里浸凉。

   
2. 第2步.

   把所有的调味料和香料放入砂锅里，倒入300ml桶装水或瓶装水，把浸凉的排骨平放在砂锅里，再继续添加水，以没过排骨为好，中火煮开，转最小火炖一个半小时，关火，焖半个小时再出锅。