奶黄皮奶黄馅的月饼
奶黄皮奶黄馅的月饼的做法说明
对比了好几个方子，自己得出的这个方子很适合我自己口味。
奶黄皮奶黄馅的月饼的做法与步骤
- 第1步.
熟蛋黄捣碎
- 第2步.
所有材料混合均匀
- 第3步.
不粘锅炒制
- 第4步.
炒干水分。抱成团。就ok
- 第5步.
奶黄皮：中筋面粉180克，奶粉30克，炼乳40克，淡奶油100克，黄油50克，玉米淀粉40克，澄粉50克。。所有材料混合，揉成光滑面团，放冰箱冷藏半个小时
- 第6步.
分成皮馅各25克。
- 第7步.
烤箱预热，上下200℃。。先烤五分钟，刷蛋液。在15分钟。
- 第8步.
非常浓的奶香味，馅料咸咸甜甜的。很好吃
小贴士
因为用的黄油，烤好后放冰箱冷藏会变硬。。所以要吃的时候室温放软，或者微波炉加热下…
