自制苏子月饼馅

自制苏子月饼馅的做法与步骤

1. 1.

   将苏子炒熟，晾凉（个人比较懒，直接网购熟苏子😁😁）

2. 2.

   把糯米粉炒熟，稍变色即可（淡淡的黄色）

3. 3.

   把熟糯米粉、熟苏子、白糖、椒盐、油放进容器中，稍微搅拌，分次加入水，每次少加，每次加水拌匀后用手抓一团攥一下，看是否成团，能成团即停止加水。

4. 第4步.

   拌好的馅料可用保鲜膜剪小块包起来放置风干

   
5. 第5步.

   以上材料我是每个馅料团30g，一共做了15个。

   
6. 第6步.

   苏子馅儿跟老式做法月饼更配哦！