豆沙馅(和外面卖的一样哟)

豆沙馅(和外面卖的一样哟)

豆沙馅(和外面卖的一样哟)的做法说明

出去玩了四天,明天就国庆了,中秋也在国庆假期里,这一天注定很忙,结果中午才起床,临时炒的馅,打算晚上送人,真是很赶啊,还好都搞定。而且馅还和我买的现成馅一样,重点自己炒的无添加,都是好东西。就是忘了拍图了,做好以后馅有1470g。

豆沙馅(和外面卖的一样哟)的食材和调料

红豆 500g
1400g
炼奶 25g
麦芽糖 30g
350g
玉米油 210g

豆沙馅(和外面卖的一样哟)的做法与步骤

  1. 1.

    红豆加水放入高压锅中压熟,大火冒气以后,中小火20分钟,就可以了。

  2. 2.

    压熟的红豆放入料理机里面,打顺溜,一定要打顺溜,打不动的话就加一点水,水要一点一点加,只要打得动就不要再加了,要不等会炒断手都会

  3. 3.

    打好的红豆蓉倒入不粘锅中,加入炼奶,麦芽糖搅拌均匀,然后开火,开始炒馅,火🔥一定是小火,要不然糊锅咯

  4. 第4步.

    在炒的过程中分次加入玉米油,炒到快干的时候加入白糖,直到把馅料炒成团,就可以起锅了,馅料放凉以后马上用保鲜袋装好,放凉的过程中最好不时的搅拌一下,这样最上面不会完全干了结块。

    豆沙馅(和外面卖的一样哟)的做法步骤 第4步

小贴士

小火炒,不能着急,按方一定可以炒出可以媲美外面的馅料。

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