酒酿猪蹄
酒酿猪蹄的做法说明
之前在微博上看到的一种做猪蹄的菜谱，自己改良加工了一下，加入了花生，还有西兰花。没想到效果很好，作为保留菜谱做过很多次。
酒酿猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
加入葱姜蒜冷水下锅，锅开后继续中火烧15分钟。关火拿出猪蹄洗干净。
- 第2步.
高压锅中放入洗净的猪蹄，倒入一整瓶的酒酿。加入生抽和老抽，放入准备好的花生。加水漠过食材。开火，高压锅上汽后，转中火20分钟。关火即可。
- 第3步.
烧一锅开水，放入西兰花，灼至颜色变深。关中火再煮一分钟，拿出沥干水分，撒盐，拌匀。摆盘，上桌。
小贴士
1 用猪蹄汁蘸西兰花无比好吃哦。
2 口味重的可以适量在生抽老抽之后再加点盐。
