五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 1.

   鹌鹑蛋浸泡2小时（为了煮熟后容易扒皮），洗净。

2. 2.

   锅里倒入水，放入鹌鹑蛋（水要没过鹌鹑蛋）。把所有调料加入锅内。

3. 3.

   大火烧开两分钟后转小火，用笊篱和勺子配合把鹌鹑蛋敲碎，然后再次烧开，小火咕嘟30分钟。

4. 4.

   不开盖，闷一下午，吃不完放冰箱。