棉花糖牛轧糖(硬糖版)

棉花糖牛轧糖(硬糖版)的做法说明
这款适合喜欢吃硬糖的哦,超硬。关键在于奶粉的量。
棉花糖牛轧糖(硬糖版)的食材和调料
原味牛轧糖 | |
白色棉花糖 | 300克 |
无糖奶粉(这个量少了做出来糖不够硬) | 220克 |
黄油 | 70克 |
花生 | 300克 |
可可味牛轧糖 | |
白色棉花糖 | 300克 |
无糖奶粉 | 200克 |
可可粉 | 20克 |
花生 | 300克 |
黄油 | 70克 |
棉花糖牛轧糖(硬糖版)的做法与步骤
- 第1步.
花生用烤箱烤熟,去皮
- 2.
没有不粘锅的就用电饭锅内胆,放炉子上,最小火,融化黄油成液体,加棉花糖,继续炒到棉花糖融化。
- 第3步.
把奶粉,可可粉倒进去,炒8分钟左右,直至这个状态,拉起放下有褶皱。这样子的做出来的糖才特硬。(只有可可味步骤图,)
- 第4步.
倒入不粘烤盘,整形
- 第5步.
切割
- 第6步.
切割
- 第7步.
包上糯米纸放几天才不会粘。
- 第8步.
美美的,打包完成。