水牛城速发面包
水牛城速发面包的食材和调料
| 洋葱 | 2个切丝 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 酸奶油 | 3/4杯（177ml） |
| 植物油 | 半杯（118ml） |
| 水牛城辣酱（buffalo hot sauce） | 2大勺（30ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 1又3/4杯（414ml） |
| 擦丝的蒙特里杰克（monterey jack）或胡椒杰克（pepper jack）芝士 | 1杯（237ml） |
| 砂糖 | 1大勺（15ml） |
| 泡打粉 | 1又1/2茶匙（7.5ml） |
| 柠檬皮擦的蓉 | 1茶匙（5ml） |
| 烟熏甜椒粉（smoked paprika） | 1茶匙（5ml） |
| 芹菜籽 | 半茶匙（2.5ml） |
| 盐 | 半茶匙（2.5ml） |
| 胡椒粉 | 半茶匙（2.5ml） |
| 泡打粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
水牛城速发面包的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
- 2.
锅中倒入橄榄油，中小火煎洋葱30分钟，等到洋葱呈现焦糖的质地时就出炉。
- 3.
取两个碗。第一个碗中倒入酸奶油、植物油、水牛城辣酱、鸡蛋搅打顺滑。
- 4.
第二个碗中倒入面粉、3/4杯芝士、砂糖、泡打粉、柠檬皮擦的蓉、烟熏甜椒粉、芹菜籽、盐、胡椒粉、泡打粉搅打均匀。
- 5.
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中大致拌匀，再倒入洋葱拌匀，送进烤箱烤40到50分钟。快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。
- 6.
晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上，趁热浇上1/4杯芝士 ，彻底放凉。
- 第7步.
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