#冰皮流心月饼#
#冰皮流心月饼#的做法说明
妈妈最爱吃冰皮月饼啦，早早的就跟我说，你多做点冰皮的，有个吃货的妈妈当然要满足她哈哈哈！
冰皮月饼相对于其他月饼来说，成功率高，容易上手，特别是新手也能做出非常好看的月饼！
少油少糖，吃起来更健康，而且冰皮QQ弹弹的，口感上非常好！
#冰皮流心月饼#的做法与步骤
- 第1步.
200g预拌粉中加入开水 200g。（也不用特别烫的，开水瓶里面倒出来的就行）
- 第2步.
用刮刀搅拌均匀
- 第3步.
稍微冷却变得不烫手即可。分成几团，分别加入想要的颜色，揉匀即可开始包啦。不能马上包的话记得盖上保鲜膜。
- 第4步.
冰皮25g 月饼馅20g 流心馅5g的比例称量。流心馅的搭配，以及包的手法之前一篇笔记有写。
- 5.
冰皮面团在手中压扁后包入月饼馅料。收口处捏紧。
- 第6步.
月饼模具中撒粉，晃一下再倒出多余的粉。月饼面团放入模具中，压出来即可。要开就能看到满满的流心！敲好次！！！
小贴士
冷藏保存，尽量在三天之内吃完。
