减脂豆角小香芹焖面
减脂豆角小香芹焖面的做法说明
减脂期的焖面真的跟普通的焖面口味上一点也不差~
减脂豆角小香芹焖面的食材和调料
| 面粉 | 90g，257大卡 |
| 面粉(擀面用) | 12g，34大卡 |
| 绿豆芽 | 180g，34大卡 |
| 芹菜 | 132g，21大卡 |
| 豆角 | 90g，31大卡 |
| 红甜椒 | 100g，25大卡 |
| 猪里脊 | 60g，93大卡 |
| 水 | 40-43ml |
| 生抽 | 12ml |
| 老抽 | 5ml |
| 菜品热量总计 | 495大卡 |
减脂豆角小香芹焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料
- 第2步.
面粉称重，分别是90g放和面盆，12g放小碗备用。
- 第3步.
90g面粉里面加入水，揉成面团。
- 第4步.
盖上面盆，放置醒一会。
- 第5步.
肉切成肉糜
- 第6步.
放姜片，加水腌制。
- 第7步.
芹菜切段，红椒切条，豆角切段，葱姜蒜切片，放置备用。
- 第8步.
取出醒好的面团，开始揉面。揉时间稍微长点。
- 第9步.
面板上撒一点干面粉
- 第10步.
用手压平面团，用擀面杖擀开。
- 第11步.
再次撒一点面粉
- 第12步.
擀成薄薄圆形面饼。
- 第13步.
把面饼上撒上面粉折起来。
- 第14步.
用刀切成条
- 第15步.
抖开成一根根面条
- 第16步.
不粘锅内加水，下葱姜蒜爆香。
- 第17步.
下肉糜炒散。
- 第18步.
下豆角段，芹菜段，豆芽，红椒翻炒。
- 第19步.
加生抽，老抽，翻炒。
- 第20步.
翻炒出水，把面盖在菜上。
- 第21步.
转小火，盖锅盖焖8-10分钟。
- 第22步.
开锅根据自己口味加点醋。
- 第23步.
拌匀出锅，芹菜独有的香味，香香哒~
小贴士
1.面要和久一点，不容易断。
2.选芹菜是因为芹菜独有的味道会让焖面很香
3.豆芽比较容易出水，可以不加水。
4.焖面的时候不要打开锅盖
5.喜欢吃辣的亲，可以另加辣椒面
